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Farina di castagne
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Farina di castagne

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Esaurito
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Imposte incluse.

  • ... il sapore dell'autunno, quando la nonna ci preparava il castagnaccio per merenda  ... 

 

Descrizione: Farina biologica di castagne varietà Garessine. 

Le castagne erano un prodotto povero ma prezioso e per poterle conservare più a lungo si trasformavano in farina. Dopo una lenta essiccazione accanto alla stufa a legna venivano portate al mulino per essere macinate.

I bambini mangiavano qualche manciata di farina come dolcetto pomeridiano acquistandolo in drogheria.

Si presenta molto fine, di un color nocciola chiaro e dal sapore dolce, infatti è chiamata anche farina dolce. Molto ricca di carboidrati e per questo molto energetica, sali minerali come potassio, ferro, calcio, sodio, magnesio, fosforo e cloro. Contiene anche fibre, proteine e vitamine C,  PP oltre che le vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B6).

E' una preziosa farina che può ben sostituire le tradizionali per un dolce o per una crepe sana e nutriente, nonchè senza glutine.

Ingredienti:  Farina di castagne biologica.

La data di scadenza minima è tre mesi.        Gr. 300